Faire chauffer 3 litres de lait avec les 100 g de sucre. Porter à ébullition . Verser la Plombière sur le lait chaud tout en remuant énergiquement à l’aide d’un fouet. Remettre la…

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients cités ci-dessus. Répartir la pâte ainsi obtenue en deux moules de même forme et de même taille sans oublier d’y déposer…

Mélanger et tamiser ensemble: poudre d’amandes et sucre glace. Monter ensemble: Blancs d’œufs, blancs en poudre et sucre semoule. Incorporer le mélange poudre…